全粒粉 グラハムブレッドフラワー 小麦全粒粉強力タイプ 1kg 賞味期限2020年7月13日またはそれ以降

基準値：粗蛋白 13.5±1.0％　灰分 1.5±0.2％（2019年7月19日付） 小麦の栄養がまるまる詰まった強力タイプの全粒粉です。 1839年に米国の牧師シルベスターグラハム氏が、小麦を小麦粉にする際、ふすまや胚芽の部分の栄養が失われることを懸念し、全粒小麦粉を提唱でしたことで、「グラハムブレッドフラワー」という名がついたそうです。 正確に「グラハムブレッド」とは、グラハム粉100％で作ったパンのことを言いますが、日本では食べやすいように強力粉に対し内割20〜50％程度配合されたものが多いようです。 食事パンとして、チーズや肉料理にもよく合います。 100％%のご使用では、窯伸びがしませんのでご注意ください。 ※賞味期限はメーカー製造後3ヶ月です。通常のお粉より短めになっておりますのでご注意ください。