全粒粉 臼夢T85 石臼挽き全粒粉タイプ 北海道十勝産 1kg 国産小麦粉

基準値：蛋白 11.6±1.0％　灰分 0.85±0.10％（2019年7月23日付） 十勝産契約小麦100％使用。収穫後農薬不使用（ポストハーベストフリー）。 石臼製粉の特徴を生かした風味豊かな全粒粉タイプです。 大きなふすまを取り除いているためクセが少なく、焼き菓子やタルト生地、ハード系パンによく合います。 天然酵母との相性が良く、噛めば噛むほど旨味が染み出るようなパンが焼け、お菓子はサクサク、口溶け良い食感に仕上がります。